Sans gluten Yorkshire pudding [de recette]

Aucune rГґti du dimanche est complet sans un couple de Yorkshire puddings. Au fil des annГ©es, je l'ai essayГ© beaucoup et diverses recettes, toutes censГ©es ГЄtre le meilleur. Oh, combien je prouvГ© qu'ils avaient tort!

Il Г©tait jugГ© par Yorkshire pudding, jusqu'Г  il ya quelques annГ©es. Nous sommes allГ©s Г  notre pub local pour le dГ©jeuner du dimanche, et les desserts Г©taient si bons, je demandai au chef ce que le secret Г©tait.

Rondelles de hockey Pas plus spongieuses! Nous Г©tions sur la lune ... jusqu'Г  ce que mon mari a Г©tГ© diagnostiquГ© avec la maladie coeliaque.

Il Г©tait de retour Г  la case dГ©part. Echange de farine avec un mГ©lange de farine ordinaire n'a pas fonctionnГ©. Les puddings ne mГЄme pas se lever et vous pourriez les faire rebondir sur le sol, ils Г©taient si lourdes et spongieux.

Ensuite, je essayé un mélange de farine avec poudre à lever. Toujours pas de chance. La farine de riz était une énorme erreur. Je commençais à perdre espoir. Et puis je décidai d'essayer d'utiliser gramme - ou de pois chiches - farine.

Qu'est-ce que la joie totale et absolue quand il a fonctionnГ©!

IngrГ©dients

• 3 verres, tous de la mГЄme taille
• 3 Е“ufs (pour 12 Yorkshire puddings)
• Lait
• Farine de Gram
• ? cuillГЁre Г  cafГ© de sel

instructions

1. Dans le premier verre, le crack et dГ©canter oeufs.
2. Dans le second verre, versez dans une mesure de lait de la mГЄme hauteur que les Е“ufs dans le premier verre.
3. Dans le troisiГЁme verre ajouter suffisamment de farine de pois chiches pour ГЄtre au mГЄme niveau que les oeufs et le lait dans les autres verres.
4. Ajouter le sel Г  la vitre de la farine.
5. Verser tous les ingrГ©dients dans un pot et mГ©langer avec un mГ©langeur Г  main.
6. Mettre le mГ©lange de pГўte au rГ©frigГ©rateur pendant au moins une heure.
7. PrГ©chauffez votre four Г  350 degrГ©s Fahrenheit.
8. Vaporiser un moule Г  muffins avec PAM ou enrober lГ©gГЁrement dans l'huile vГ©gГ©tale, et le placer sur l'Г©tagГЁre du haut du four pendant 5 minutes Г  la chaleur.
9. Soigneusement et rapidement verser la pГўte refroidie dans le moule Г  muffins et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'Г  ce que ressuscitГ©, sombre et croustillant.

Note: Cette recette fonctionne aussi si vous faites rГ©guliГЁrement Yorkshire pudding avec de la farine Г  base de blГ©. Le secret est de mesurer des quantitГ©s Г©gales d'Е“ufs, le lait et la farine. Bonne cuisine!